Ideas de premios para la noche de trivia que hacen volver a los equipos sin arruinar tu margen

La mayoría de las ideas de premios para noches de trivia que encuentras en internet son lluvias de ideas. Una cuenta abierta en la barra. Una camiseta con el logo del local. Una botella del estante de atrás. Un trofeo que alguien pidió por internet. Lo que casi ninguna te cuenta es cuánto te cuesta el premio en realidad, que es el único número que un propietario necesita antes de colgar el cartel. Así que tratemos el premio igual que tratas todo lo demás que sale de tu barra: como una partida con un coste en efectivo, un valor nominal y una función que cumplir.

La función es fácil de enunciar. Una noche de quiz es una sala llena de equipos avanzando por rondas, donde "los equipos responden rondas de preguntas, las puntuaciones suben entre rondas y la mesa ganadora se lleva un premio". El premio es lo que convierte un martes agradable en un motivo para volver el martes siguiente. No hace falta que sea grande. Hace falta que merezca la pena ganarlo, que salga barato y que a nadie le siente mal.

Calcula el premio como calculas una copa

Antes de elegir nada, haz la misma aritmética que ya haces con cada cóctel. El pour cost es "el coste de los ingredientes necesarios para elaborar una copa, expresado como porcentaje del precio de venta de esa copa". El ejemplo clásico: "Si vendes un margarita a 10 $ y el tequila, el triple sec y el zumo de lima que lleva te cuestan 2 $, tu pour cost para esa copa es del 20 %". Para el conjunto del local, "los referentes del sector suelen situar un pour cost total saludable entre el 18 % y el 24 %", y el reparto por categoría es "en la cerveza puede ser algo más alto (20-25 %), mientras que en los destilados puede ser más bajo (15-20 %)". La otra cara es la frase que importa para los premios: "Si tu pour cost es del 20 %, tu margen bruto sobre ese producto es del 80 %".

Ahora aplícalo. Un premio de 25 € en efectivo te cuesta 25 €. Un vale de 25 € para consumir, gastado con un pour cost del 20 %, te cuesta unos 5 € de producto. El mismo valor nominal en el cartel, una quinta parte de salida de caja.

Una advertencia honesta, porque esta internet no te la va a dar: esos 5 € solo se sostienen si el vale sirve copas que el equipo no habría pedido de otro modo. Si los ganadores iban a pedir esas cuatro cañas igualmente, acabas de devolver 25 € de ventas reales. Así que la pregunta sobre cualquier vale no es "¿cuánto me cuesta?", sino "¿pone sobre la mesa una ronda que no se iba a servir?". Un vale canjeable en una futura noche de quiz normalmente sí. Un vale canjeado en el momento por gente que ya va por la tercera normalmente no.

Y calcula el vale en función de en qué se va a gastar de verdad. Los porcentajes de arriba son de bebida; la comida, el merchandising y todo lo que compras ya terminado son otra cuenta, y conviene costearlos aparte antes de ponerlos en el cartel.

Tres estructuras de premios que puedes costear esta misma noche

Elige una, mantenla una temporada entera e imprímela en el cartel para que nadie tenga que preguntar.

La estructura de cero a la semana

Ni efectivo ni vales. El premio es estatus: un trofeo que vive detrás de la barra con el nombre del equipo ganador, los tres primeros escritos en la pizarra, los ganadores en la foto que publicas a la mañana siguiente y una clasificación acumulada para que el resultado del mes pasado siga contando hoy.

No es una salida por la tangente. Una liga da a los equipos un motivo para volver, y la clasificación merece guardarse en algún sitio permanente y no en una servilleta de la barra. Si llevas la noche con software, el resultado debería quedar en tus propios registros: con Quizado la velada guarda "En tu cuenta: liga, historial y lista de asistentes" (las ligas y la lista descargable de jugadores están en el plan Business). Lo decimos nosotros, pero el mecanismo también es honesto: "un juego semanal da a la gente un motivo para elegir tu local en una noche floja, la liga da a los equipos un motivo para volver y el resumen les da algo que publicar".

Coste: un trofeo, una sola vez. Usa esta estructura para averiguar si la noche funciona siquiera antes de empezar a financiarla.

La estructura de 25 € a la semana

Un reparto que funciona: 15 € para el equipo ganador, 5 € para el segundo y 5 € para el mejor nombre de equipo. Los tres en forma de crédito para consumir en el local, los tres canjeables en una futura noche de quiz.

Con un pour cost del 20 %, esos 25 € de valor nominal son unos 5 € de producto. Por el precio de los ingredientes de un cóctel tienes tres anuncios que hacer al final de la noche en lugar de uno, y tres mesas con un motivo para volver.

La estructura de 50 € a la semana

Para una noche que ya está lo bastante llena como para defenderla: 30 € al ganador, 10 € al segundo, 5 € al mejor nombre de equipo y 5 € de cuchara de madera para quien quede último, entregada con cariño y nunca con mala idea. Y luego aparta una porción cada semana y conviértela en un premio mayor al final de una liga de seis u ocho semanas.

Con los referentes por categoría (20-25 % en cerveza, 15-20 % en destilados), 50 € de valor nominal se sitúan en torno a 8 o 13 € de producto. El bote mensual o de temporada es la parte que se gana el sueldo: le da a un equipo un motivo para aparecer la semana en que viene cansado, porque saltarse una jornada les cuesta la temporada.

Por qué un vale para consumir suele ganar al efectivo y al merchandising

Tres razones, por orden de importancia.

Cuesta menos que su valor nominal, porque estás regalando producto a precio de coste y no dinero a la par. Hace volver a los ganadores, porque el premio solo puede gastarse aquí y, si quieres, solo en una noche de quiz. Y es más fácil de escalar: puedes subir un vale de 15 € a 30 € para una noche especial sin que la cifra te asuste, cosa que con el efectivo no puedes hacer.

Algo que conviene comprobar antes de empezar a imprimir crédito, sobre todo en Estados Unidos: la Reserva Federal fijó normas sobre las tarjetas regalo (en general, las de comercio y las de marca de red) según las cuales "las fechas de caducidad de los fondos asociados a una tarjeta regalo deben situarse al menos cinco años después de la fecha de emisión, o cinco años después de la fecha de la última recarga de fondos". Esas mismas normas "prohíben las comisiones por latencia, inactividad y mantenimiento en las tarjetas regalo salvo que: (1) el consumidor no haya utilizado el certificado o la tarjeta durante al menos un año", con condiciones adicionales. Si un papelito que dice "canjeable en una futura noche de quiz" cuenta como tarjeta regalo bajo esas normas es una pregunta para tu propio asesor, y la respuesta cambia fuera de Estados Unidos. Si quieres una ventana de canje corta, haz que te la revisen en vez de darla por buena.

El segundo puesto, el mejor nombre de equipo y la cuchara

El equipo más fuerte de la sala no necesita que lo animen. Todos los demás sí. Un premio al que solo pueden llegar los ganadores les dice a ocho mesas de cada diez que la última hora era decorativa.

El mejor nombre de equipo es el premio más barato del local y, de forma fiable, el momento más ruidoso de la noche. Fállalo en voz alta antes de la ronda final para que nadie que vaya perdiendo se escabulla antes de tiempo, y si la sala necesita inspiración hay un montón de nombres divertidos para equipos de trivia de bar que puedes poner en una tarjeta sobre la mesa. El segundo puesto mantiene honestos a los equipos perseguidores. La cuchara de madera, bien llevada, convierte quedar último en algo que la gente cuenta a sus amigos.

Cuando gana el mismo equipo todas las semanas

Toda buena noche de quiz acaba criando un equipo de cuatro personas que se lo toman como un deporte. Si los dejas a su aire, te vaciarán la sala en silencio. Opciones, más o menos por orden de lo poco que molestan:

• Pasa el dinero a la liga y dale al ganador semanal el trofeo y la foto. El equipo fuerte sigue ganando; el premio en metálico se reparte.
• Puntúa la liga con las mejores jornadas de cada equipo en lugar de con todas, para que un equipo que juega cada semana no tenga ventaja aritmética sobre otro que viene cada quince días.
• Añade un premio aparte al mejor equipo nuevo o al mejor equipo que no haya ganado esta temporada, anunciado con el mismo volumen que el primer puesto.
• Rota con fuerza los tipos de ronda y las categorías, para que los especialistas en cultura general no se acomoden. Cambiar el formato a mitad de noche es el remedio habitual, y tienes una larga lista de ideas, temáticas y formatos de ronda para noches de trivia si necesitas sacudir un guion que se ha quedado viejo.
• Pídeles que se separen y capitaneen otras mesas. Muchos dirán que sí. Es halagador y es gratis.

Lo que no hay que hacer: poner las preguntas más difíciles a escondidas. Eso castiga a las cuarenta personas que ya iban apuradas y apenas frena al equipo al que apuntabas.

Revisa la normativa antes de colgar el cartel

Los premios son una de las partes de una noche de quiz que pueden chocar con la ley local, y las normas cambian según el país. Lo que sigue es lo que dicen la ley de licencias del Reino Unido y las directrices del Gobierno escocés: tómalo como una señal de que esto hay que comprobarlo allí donde estés, no como una descripción de tus propias obligaciones.

Bajo la Licensing Act 2003, las licencias de los locales afectados llevan condiciones obligatorias. La primera es que "la persona responsable adoptará todas las medidas razonables para garantizar que el personal del local no lleve a cabo, organice ni participe en promociones irresponsables relacionadas con el establecimiento". La lista de actividades que cuentan como promoción irresponsable (cuando se realizan para fomentar la venta o el suministro de alcohol de una forma que conlleve un riesgo significativo de delito y desorden, perjuicio a la seguridad pública, molestias públicas o daño a menores) incluye la "entrega de alcohol gratuito o con descuento, o de cualquier otra cosa, como premio para fomentar o recompensar la compra y el consumo de alcohol en un periodo de 24 horas o menos". Las directrices escocesas consideran irresponsable una promoción de bebidas cuando "supone el suministro de una bebida alcohólica gratuita o a precio reducido por la compra de una o más bebidas (sean alcohólicas o no)" y, por separado, cuando "anima, o pretende animar, a una persona a comprar o consumir una medida de alcohol mayor de la que tenía intención de comprar o consumir".

Cobra una entrada o súmale una rifa a la noche y ya estás en otro terreno. La Gambling Commission define un concurso con premio como aquel "en el que el resultado lo determinan la habilidad, el criterio o los conocimientos de los participantes", y advierte de que "las preguntas de opción múltiple, o las que permiten una segunda oportunidad si la primera respuesta es incorrecta, rara vez cumplen este criterio". Dice que "no necesitas licencia ni permiso para organizar un sorteo gratuito o un concurso con premio siempre que se desarrollen de forma que cumplan los requisitos de la Gambling Act 2005", y avisa de que, si te quedas corto respecto a esos requisitos, puedes estar organizando una lotería ilegal, y "todas las loterías están reguladas por la Gambling Act 2005 y no pueden organizarse con ánimo de lucro comercial o privado". Su propia salida es la sensata: "Si no tienes claro si tu sorteo gratuito o concurso con premio es legal, deberías buscar asesoramiento jurídico". Si la noche recauda para una causa, lee bien la estructura antes: nuestra guía para organizar una noche de trivia solidaria en un bar repasa cómo se montan habitualmente esas veladas.

Decídelo y después déjalo en paz

Elige una de las tres estructuras, escribe el premio en el cartel y mantenlo igual durante toda una temporada. Los equipos planifican en torno a un premio que pueden prever; ignoran el que cambia cada semana.

Y luego juzga el presupuesto como juzgas cualquier otro gasto. En nuestra propia página de software para trivia de bar nos negamos a darle a los locales una cifra de ventas: "No te vamos a prometer una cifra de ventas. Nadie puede hacerlo con honestidad. Esta es la cifra que tienes que superar, con tus propios precios". La misma prueba vale para los premios. Una estructura de 25 € que cuesta unos 5 € de producto tiene que recuperar 5 € de consumo. Si la noche no llega ahí, el premio no es tu problema; y si lo supera con holgura, acabas de encontrar la línea de marketing más barata de tu cuenta de resultados. Para profundizar en para qué sirve realmente una noche recurrente, lee nuestro artículo sobre organizar noches de trivia para llenar el bar entre semana.