Ideias de prêmios para a noite de quiz que trazem os times de volta sem destruir sua margem

A maioria das ideias de prêmios para noite de quiz que circula por aí não passa de brainstorm. Uma comanda no bar. Uma camiseta com a marca da casa. Uma garrafa da prateleira de trás. Um troféu que alguém encomendou pela internet. O que quase nenhuma delas conta é quanto o prêmio realmente custa para você, que é justamente o número de que o dono precisa antes de o cartaz ir para a parede. Então vamos tratar o prêmio como você trata tudo o que sai do seu bar: um item de custo, com custo em caixa, valor de face e uma função a cumprir.

A função é fácil de enunciar. Uma noite de quiz é uma sala cheia de times avançando pelas rodadas, em que "os times respondem rodadas de perguntas, a pontuação sobe entre as rodadas e a mesa vencedora leva um prêmio". O prêmio é o que transforma uma terça agradável em motivo para voltar na terça seguinte. Ele não precisa ser grande. Precisa valer a pena ganhar, ser barato de entregar e não gerar ressentimento em ninguém.

Calcule o prêmio como você calcula um drink

Antes de escolher qualquer coisa, faça a conta que você já faz em todo coquetel. O pour cost é "o custo dos ingredientes necessários para preparar uma bebida, expresso como porcentagem do preço de venda dessa bebida". O exemplo clássico: "Se você vende uma margarita por $10 e a tequila, o triple sec e o suco de limão custam $2, o pour cost dessa bebida é de 20%." No bar como um todo, "os benchmarks do setor costumam indicar que um pour cost total saudável fica entre 18% e 24%", e a divisão por categoria é assim: "No caso da cerveja, pode ser um pouco mais alto (20-25%), enquanto nos destilados pode ser mais baixo (15-20%)." O outro lado da moeda é a frase que importa para os prêmios: "Se o seu pour cost é de 20%, sua margem bruta nesse item é de 80%."

Agora aplique isso. Um prêmio de €25 em dinheiro custa €25 para você. Uma comanda de €25, consumida a um pour cost de 20%, custa cerca de €5 de produto. O mesmo valor de face no cartaz, um quinto do dinheiro saindo do caixa.

Uma ressalva honesta, porque a internet não costuma dar esta: aqueles €5 só valem se a comanda servir bebidas que o time não teria comprado de outra forma. Se os vencedores já iam pedir aquelas quatro cervejas de qualquer jeito, você devolveu €25 de venda real. Então a pergunta a fazer sobre qualquer voucher não é "quanto isso me custa?", e sim "isso coloca na mesa uma rodada que não seria servida?". Uma comanda que só pode ser usada em uma noite de quiz futura normalmente coloca. Uma comanda resgatada na hora, por gente que já está na terceira dose, normalmente não.

E calcule o voucher em função daquilo em que ele vai ser gasto. O pour cost das bebidas são as porcentagens acima; comida, brindes e qualquer coisa que você compre pronta são outra conta, e vale custear isso separadamente antes de colocar no cartaz.

Três estruturas de premiação que você consegue custear hoje à noite

Escolha uma, mantenha por uma temporada inteira e imprima no cartaz, para ninguém precisar perguntar.

A estrutura de custo zero por semana

Sem dinheiro, sem comanda. O prêmio é status: um troféu que fica atrás do balcão com o nome do time vencedor, os três primeiros escritos no quadro-negro, os vencedores na foto que você posta na manhã seguinte e uma tabela de classificação contínua, para que o resultado do mês passado ainda conte hoje.

Isso não é desculpa de sovina. Uma liga dá aos times um motivo para voltar, e vale guardar a classificação em algum lugar permanente, não em um guardanapo do bar. Se você conduz a noite com um software, o resultado deve ficar registrado na sua própria base: com o Quizado, a noite guarda "Na sua conta: liga, histórico e lista de participantes" (as ligas e a lista de jogadores para download estão no plano Business). Pode soar interesseiro vindo de nós, mas a mecânica é honesta: "um jogo semanal dá às pessoas um motivo para escolher a sua casa numa noite parada, a liga dá aos times um motivo para voltar e o resumo dá a elas algo para postar".

Custo: um troféu, uma única vez. Use esta estrutura para descobrir se a noite funciona antes de começar a financiá-la.

A estrutura de €25 por semana

Uma divisão que funciona: €15 para o time vencedor, €5 para o segundo lugar e €5 para o melhor nome de time. Os três como crédito na casa, os três válidos para uma noite de quiz futura.

A um pour cost de 20%, esses €25 de valor de face equivalem a cerca de €5 de produto. Pelo preço dos ingredientes de um coquetel, você tem três anúncios para fazer no fim da noite em vez de um, e três mesas com motivo para voltar.

A estrutura de €50 por semana

Para uma noite que já está cheia o suficiente para ser defendida: €30 para o vencedor, €10 para o vice, €5 para o melhor nome de time e €5 de colher de pau para quem ficar em último, entregue com simpatia, nunca com deboche. Depois, guarde uma fatia a cada semana e transforme em um prêmio maior no fim de uma liga de seis ou oito semanas.

Considerando os benchmarks por categoria (20-25% para cerveja, 15-20% para destilados), €50 de valor de face ficam em algo entre €8 e €13 de produto. O prêmio mensal ou sazonal é a parte que se paga: dá ao time um motivo para aparecer na semana em que está cansado, porque faltar a uma etapa custa a temporada.

Por que um voucher da casa costuma ganhar de dinheiro e de brindes

Três motivos, em ordem de importância.

Custa menos do que o valor de face, porque você está entregando produto a custo, e não dinheiro ao par. Traz os vencedores de volta, porque o prêmio só pode ser gasto aí e, se você quiser, só em noite de quiz. E é mais fácil de escalar: dá para subir um voucher de €15 para €30 numa noite especial sem que o número assuste, o que não acontece com dinheiro.

Uma coisa a verificar antes de começar a imprimir créditos, especialmente nos EUA: o Federal Reserve estabeleceu regras para gift cards (em geral os de varejo e os com bandeira de rede) segundo as quais "as datas de validade dos fundos vinculados a gift cards devem ser de, no mínimo, cinco anos após a data de emissão, ou cinco anos após a data da última recarga de fundos". As mesmas regras "proíbem tarifas de dormência, de inatividade e de serviço em gift cards, exceto se: (1) o consumidor não tiver usado o certificado ou o cartão por pelo menos um ano", com outras condições. Se um papelzinho dizendo "válido em uma noite de quiz futura" é ou não um gift card segundo essas regras é pergunta para o seu próprio advogado, e a resposta muda fora dos EUA. Se você quer uma janela de resgate curta, mande verificar em vez de supor.

Segundo lugar, melhor nome de time e a colher de pau

O time mais forte da sala não precisa de incentivo. Todo o resto precisa. Um prêmio que só os vencedores conseguem alcançar avisa a oito mesas em cada dez que a última hora foi decorativa.

Melhor nome de time é o prêmio mais barato da casa e, de forma bastante confiável, o momento mais barulhento da noite. Julgue em voz alta antes da rodada final, para que ninguém que esteja perdendo escape mais cedo, e, se a sala precisar de inspiração, há um monte de nomes engraçados para times de quiz de bar para colocar no cartãozinho da mesa. O segundo lugar mantém os perseguidores na disputa. A colher de pau, entregue com bom humor, transforma terminar em último em história para contar aos amigos.

Quando o mesmo time ganha toda semana

Toda boa noite de quiz acaba criando um time de quatro pessoas que levam aquilo a sério como esporte. Se nada for feito, eles esvaziam sua sala em silêncio. Opções, mais ou menos em ordem do quanto atrapalham pouco:

• Transfira o dinheiro para a liga e dê ao vencedor semanal o troféu e a foto. O time forte continua ganhando; a premiação em dinheiro se espalha.
• Pontue a liga pelas melhores semanas de cada time, e não por todas elas, para que um time que joga toda semana não tenha vantagem aritmética sobre quem joga a cada quinze dias.
• Crie um prêmio separado para melhor time novato ou melhor time que ainda não venceu na temporada, anunciado com o mesmo volume do primeiro lugar.
• Varie bastante os tipos de rodada e as categorias, para que especialistas em conhecimentos gerais não se acomodem. Mudar o formato no meio da noite é a solução de sempre, e há uma lista extensa de ideias, temas e formatos de rodada para noites de quiz se você precisar sacudir um roteiro que ficou repetitivo.
• Peça que eles se separem e capitaneiem outras mesas. Muitos vão aceitar. É lisonjeiro e não custa nada.

O que não fazer: deixar as perguntas mais difíceis na surdina. Isso castiga as quarenta pessoas que já estavam penando e mal atrasa o time que você queria atingir.

Confira as regras antes de o cartaz ir para a parede

Os prêmios são uma das partes da noite de quiz que podem esbarrar na legislação local, e as regras mudam de país para país. O que vem a seguir é o que dizem a lei de licenciamento do Reino Unido e as orientações do Governo da Escócia: trate isso como sinal de que o tema precisa ser verificado onde você está, não como descrição das suas próprias obrigações.

Sob o Licensing Act 2003, as licenças dos estabelecimentos abrangidos trazem condições obrigatórias. A primeira é que "a pessoa responsável deve adotar todas as medidas razoáveis para garantir que a equipe do estabelecimento abrangido não realize, organize ou participe de promoções irresponsáveis relacionadas ao local". A lista de atividades que contam como promoção irresponsável (quando conduzidas para estimular a venda ou o fornecimento de álcool de um modo que traga risco significativo de crime e desordem, prejuízo à segurança pública, perturbação da ordem ou dano a crianças) inclui o "fornecimento de álcool gratuito ou com desconto, ou de qualquer outra coisa, como prêmio para incentivar ou recompensar a compra e o consumo de álcool em um período de 24 horas ou menos". As orientações escocesas tratam uma promoção de bebidas como irresponsável quando ela "envolve o fornecimento de uma bebida alcoólica gratuitamente ou a preço reduzido mediante a compra de uma ou mais bebidas (sejam elas alcoólicas ou não)" e, separadamente, quando "incentiva, ou busca incentivar, uma pessoa a comprar ou consumir uma dose maior de álcool do que pretendia comprar ou consumir".

Cobre ingresso ou acople uma rifa à noite e você está em outro território. A Gambling Commission define competição de prêmios como aquela "em que o resultado é determinado pela habilidade, pelo julgamento ou pelo conhecimento dos participantes" e alerta que "perguntas de múltipla escolha, ou perguntas que dão uma segunda chance caso a primeira resposta esteja errada, raramente atendem a esse critério". Diz também que você "não precisa de licença ou autorização para realizar um sorteio gratuito ou uma competição de prêmios, desde que sejam conduzidos de forma a cumprir os requisitos do Gambling Act 2005", e avisa que, se você não atender a esses requisitos, pode estar conduzindo uma loteria ilegal, sendo que "todas as loterias são reguladas pelo Gambling Act 2005 e não podem ser realizadas com fins comerciais ou de ganho privado". O conselho final dela é o mais sensato: "Se você não tiver certeza de que seu sorteio gratuito ou sua competição de prêmios é legal, deve buscar orientação jurídica." Se a noite for para arrecadar fundos para uma causa, leia a estrutura com atenção antes: nosso guia sobre como organizar uma noite de quiz beneficente no bar mostra como esses eventos costumam ser montados.

Decida e depois deixe quieto

Escolha uma das três estruturas, escreva o prêmio no cartaz e mantenha o mesmo por uma temporada inteira. Os times se organizam em torno de um prêmio previsível; ignoram um que muda toda semana.

Depois, avalie o orçamento como você avalia qualquer outro gasto. Na nossa própria página de software para quiz de bar nos recusamos a citar um número de vendas para as casas: "Não vamos prometer um número de vendas. Ninguém pode prometer isso com honestidade. Este é o número que você precisa bater, com os seus próprios preços." O mesmo teste vale para os prêmios. Uma estrutura de €25 que custa cerca de €5 de produto precisa gerar €5 de movimento de volta. Se a noite não consegue cobrir isso, o problema não é o prêmio; e se cobre com folga, você acabou de encontrar a linha de marketing mais barata do seu resultado. Para entender melhor para que serve uma noite recorrente, veja nosso texto sobre como organizar noites de quiz para movimentar o bar durante a semana.