Pomysły na nagrody na wieczór quizowy, które sprowadzają drużyny z powrotem i nie rujnują marży

Większość pomysłów na nagrody na wieczór quizowy, które znajdziesz w sieci, to zwykła burza mózgów. Rachunek do przepicia w barze. Koszulka z nadrukiem. Butelka z górnej półki. Puchar zamówiony przez internet. Prawie żaden z tych tekstów nie mówi, ile ta nagroda faktycznie Cię kosztuje — a to jedyna liczba, której właściciel potrzebuje, zanim plakat trafi na ścianę. Potraktujmy więc nagrodę tak, jak traktujesz wszystko inne, co wychodzi zza Twojego baru: jako pozycję kosztową z realnym kosztem gotówkowym, wartością nominalną i zadaniem do wykonania.

Zadanie łatwo opisać. Wieczór quizowy to sala pełna drużyn przechodzących przez kolejne rundy, w której „drużyny odpowiadają na rundy pytań, punkty rosną pomiędzy rundami, a zwycięski stolik zgarnia nagrodę". Nagroda jest tym elementem, który zmienia przyjemny wtorek w powód, żeby wrócić w kolejny wtorek. Nie musi być duża. Musi być warta wygrania, tania w wydaniu i taka, żeby nikt nie miał o nią pretensji.

Policz nagrodę tak, jak liczysz drinka

Zanim cokolwiek wybierzesz, zrób rachunek, który i tak robisz przy każdym koktajlu. Pour cost to „koszt składników potrzebnych do przygotowania drinka, wyrażony jako procent ceny sprzedaży tego drinka". Standardowy przykład z podręcznika: „Jeśli sprzedajesz margaritę za 10 USD, a tequila, triple sec i sok z limonki kosztują Cię 2 USD, pour cost tego drinka wynosi 20%". Dla całego baru „benchmarki branżowe zwykle wskazują, że zdrowy łączny pour cost mieści się w przedziale od 18% do 24%", a podział na kategorie wygląda tak: „W przypadku piwa może być nieco wyższy (20-25%), a przy alkoholach mocnych niższy (15-20%)". Druga strona medalu to zdanie, które przy nagrodach liczy się najbardziej: „Jeśli Twój pour cost wynosi 20%, marża brutto na tej pozycji to 80%".

Teraz zastosuj to w praktyce. Nagroda gotówkowa w wysokości 25 € kosztuje Cię 25 €. Rachunek barowy o wartości 25 €, wypity przy pour cost na poziomie 20%, kosztuje Cię mniej więcej 5 € towaru. Ta sama wartość nominalna na plakacie, jedna piąta wydatku.

Jedno uczciwe zastrzeżenie, bo w internecie raczej go nie znajdziesz: te 5 € jest prawdziwe tylko wtedy, gdy rachunek idzie na drinki, których drużyna i tak by nie zamówiła. Jeśli zwycięzcy i tak zamierzali wypić te cztery piwa, właśnie oddałeś 25 € realnej sprzedaży. Pytanie o każdy voucher nie brzmi więc „ile mnie to kosztuje?", tylko „czy to stawia na stole kolejkę, która inaczej by się nie nalała?". Rachunek do zrealizowania na przyszłym wieczorze quizowym zwykle tak działa. Rachunek realizowany od ręki przez ludzi, którzy są już przy trzecim drinku, zwykle nie.

I wyceń voucher według tego, na co faktycznie zostanie wydany. Przy drinkach obowiązują procenty podane wyżej; jedzenie, gadżety i wszystko, co kupujesz gotowe, to zupełnie inny rachunek — warto go policzyć osobno, zanim trafi na plakat.

Trzy struktury nagród, które policzysz jeszcze dziś wieczorem

Wybierz jedną, utrzymaj ją przez cały sezon i wydrukuj na plakacie, żeby nikt nie musiał pytać.

Struktura za zero tygodniowo

Żadnej gotówki, żadnego rachunku. Nagrodą jest status: puchar, który stoi za barem z nazwą zwycięskiej drużyny, pierwsza trójka wypisana na tablicy kredowej, zwycięzcy na zdjęciu, które wrzucasz następnego ranka, i stała tabela ligowa, dzięki której wynik sprzed miesiąca wciąż liczy się dzisiaj.

To nie jest pójście na łatwiznę. Liga daje drużynom powód, żeby wracać, a tabelę warto trzymać gdzieś na stałe, a nie na barowej serwetce. Jeśli prowadzisz wieczór na oprogramowaniu, wynik powinien lądować w Twoich własnych zapisach: w Quizado wieczór zapisuje „Na Twoim koncie: liga, historia i lista gości" (ligi i lista graczy do pobrania są dostępne w planie Business). Oczywiście tak właśnie powiedzielibyśmy, ale to też uczciwy opis mechaniki: „cotygodniowa gra daje ludziom powód, żeby w spokojny wieczór wybrać Twój lokal, liga daje drużynom powód, żeby wracać, a podsumowanie daje im coś, co mogą wrzucić do sieci".

Koszt: jeden puchar, raz. Użyj tej struktury, żeby sprawdzić, czy wieczór w ogóle działa, zanim zaczniesz go finansować.

Struktura za 25 € tygodniowo

Działający podział: 15 € dla zwycięskiej drużyny, 5 € za drugie miejsce, 5 € za najlepszą nazwę drużyny. Wszystkie trzy jako kredyt do wykorzystania w lokalu, wszystkie trzy do zrealizowania na przyszłym wieczorze quizowym.

Przy pour cost na poziomie 20% te 25 € wartości nominalnej to około 5 € towaru. Za cenę składników jednego koktajlu masz na koniec wieczoru trzy ogłoszenia zamiast jednego i trzy stoliki z powodem, żeby wrócić.

Struktura za 50 € tygodniowo

Dla wieczoru, który jest już na tyle pełny, że trzeba go bronić: 30 € dla zwycięzcy, 10 € dla wicemistrza, 5 € za najlepszą nazwę drużyny, 5 € jako drewniana łyżka dla ostatniego miejsca — wręczana ciepło, nigdy złośliwie. Dodatkowo co tydzień odłóż kawałek puli i przeznacz go na jedną większą nagrodę na koniec sześcio- lub ośmiotygodniowej ligi.

Biorąc pod uwagę benchmarki dla kategorii (20-25% dla piwa, 15-20% dla alkoholi mocnych), 50 € wartości nominalnej to mniej więcej 8-13 € towaru. Najbardziej zarabia na siebie pula miesięczna albo sezonowa: daje drużynie powód, żeby przyjść w tygodniu, w którym jest zmęczona, bo opuszczenie jednej kolejki kosztuje ją cały sezon.

Dlaczego voucher do lokalu zwykle bije gotówkę i gadżety

Trzy powody, w kolejności od najważniejszego.

Kosztuje mniej niż jego wartość nominalna, bo oddajesz towar po koszcie, a nie pieniądze w stosunku jeden do jednego. Sprowadza zwycięzców z powrotem, bo nagrodę można wydać tylko u Ciebie i — jeśli chcesz — tylko na wieczorze quizowym. Łatwiej go też skalować: voucher możesz podnieść z 15 € do 30 € na wyjątkowy wieczór bez tego, że liczba Cię przeraża, czego przy gotówce nie zrobisz.

Jedna rzecz do sprawdzenia, zanim zaczniesz drukować kredyt, szczególnie w USA: Federal Reserve ustaliła zasady dotyczące kart podarunkowych (co do zasady handlowych i sygnowanych przez sieci płatnicze), zgodnie z którymi „Daty ważności środków powiązanych z kartami podarunkowymi muszą wynosić co najmniej pięć lat od daty wydania albo pięć lat od daty ostatniego zasilenia środkami". Te same przepisy „zakazują pobierania opłat za brak aktywności, nieużywanie i obsługę kart podarunkowych, chyba że: (1) konsument nie korzystał z bonu lub karty przez co najmniej rok", przy dodatkowych warunkach. To, czy papierowy kupon z napisem „do wykorzystania na przyszłym wieczorze quizowym" jest kartą podarunkową w rozumieniu tych przepisów, to pytanie do Twojego własnego doradcy, a poza USA odpowiedź brzmi inaczej. Jeśli chcesz krótkiego terminu realizacji, daj to sprawdzić, zamiast zakładać.

Drugie miejsce, najlepsza nazwa drużyny i drewniana łyżka

Najsilniejsza drużyna w sali nie potrzebuje zachęty. Wszyscy pozostali — tak. Nagroda, po którą mogą sięgnąć wyłącznie zwycięzcy, mówi ośmiu stolikom na dziesięć, że ostatnia godzina była dekoracją.

Najlepsza nazwa drużyny to najtańsza nagroda w całym lokalu i niezawodnie najgłośniejszy moment wieczoru. Rozstrzygnij ją na głos przed ostatnią rundą, żeby nikt przegrywający nie wymknął się wcześniej, a jeśli sala potrzebuje inspiracji, znajdziesz mnóstwo zabawnych nazw drużyn na quiz w barze do wypisania na stolikowych karteczkach. Drugie miejsce trzyma w ryzach drużyny z pościgu. Drewniana łyżka, wręczona życzliwie, zamienia ostatnie miejsce w historię, którą ludzie opowiadają znajomym.

Kiedy co tydzień wygrywa ta sama drużyna

Każdy dobry wieczór quizowy prędzej czy później dorabia się czteroosobowej drużyny, która robi to wyczynowo. Zostawiona sama sobie po cichu opróżni Ci salę. Opcje, mniej więcej w kolejności od najmniej inwazyjnej:

• Przenieś pieniądze do ligi, a tygodniowemu zwycięzcy dawaj puchar i zdjęcie. Mocna drużyna nadal wygrywa, ale nagrody pieniężne się rozkładają.
• Licz ligę na podstawie najlepszych kolejek każdej drużyny, a nie wszystkich, żeby drużyna grająca co tydzień nie miała arytmetycznej przewagi nad tą, która przychodzi co dwa tygodnie.
• Dodaj osobną nagrodę dla najlepszej nowej drużyny albo najlepszej drużyny, która jeszcze nie wygrała w tym sezonie, i ogłaszaj ją równie głośno jak pierwsze miejsce.
• Mocno rotuj typy rund i kategorie, żeby specjaliści od wiedzy ogólnej nie mogli się rozsiąść. Zmiana formatu w trakcie wieczoru to typowe rozwiązanie, a jeśli potrzebujesz odświeżyć zastały scenariusz, mamy długą listę pomysłów na wieczór quizowy, motywów i formatów rund.
• Poproś ich, żeby się rozdzielili i poprowadzili inne stoliki jako kapitanowie. Wielu się zgodzi. To pochlebne i nic nie kosztuje.

Czego nie robić: po cichu utrudniać pytań. To karze czterdzieści osób, które i tak już się męczyły, a drużynę, w którą celowałeś, ledwie spowalnia.

Sprawdź przepisy, zanim powiesisz plakat

Nagrody to ten element wieczoru quizowego, który potrafi zderzyć się z lokalnym prawem, a przepisy różnią się w zależności od kraju. Poniżej jest to, co faktycznie mówią brytyjskie prawo licencyjne i wytyczne szkockiego rządu: potraktuj je jako sygnał, że to trzeba sprawdzić u siebie, a nie jako opis Twoich własnych obowiązków.

Na mocy Licensing Act 2003 odpowiednie licencje lokalowe wiążą się z obowiązkowymi warunkami. Pierwszy z nich mówi, że „Osoba odpowiedzialna podejmuje wszelkie rozsądne kroki, aby zapewnić, że personel w objętym licencją lokalu nie prowadzi, nie organizuje ani nie uczestniczy w nieodpowiedzialnych promocjach dotyczących tego lokalu". Lista działań uznawanych za nieodpowiedzialną promocję (gdy są prowadzone w celu zachęcenia do sprzedaży lub podania alkoholu w sposób niosący istotne ryzyko przestępczości i zakłóceń porządku, zagrożenia bezpieczeństwa publicznego, uciążliwości publicznej lub szkody dla dzieci) obejmuje „zapewnianie darmowego lub przecenionego alkoholu albo czegokolwiek innego jako nagrody, aby zachęcić do zakupu i spożycia alkoholu w ciągu 24 godzin lub krócej albo za to wynagrodzić". Szkockie wytyczne uznają promocję napojów za nieodpowiedzialną, gdy „obejmuje podanie napoju alkoholowego bezpłatnie lub po obniżonej cenie przy zakupie jednego lub większej liczby napojów (alkoholowych lub nie)", a osobno również wtedy, gdy „zachęca lub ma zachęcać osobę do kupienia lub wypicia większej porcji alkoholu, niż ta osoba zamierzała kupić lub wypić".

Jeśli pobierasz opłatę wpisową albo doklejasz do wieczoru loterię fantową, jesteś już w zupełnie innym miejscu. Gambling Commission definiuje konkurs z nagrodami jako taki, „w którym o wyniku decydują umiejętności, ocena lub wiedza uczestników", i ostrzega, że „Pytania wielokrotnego wyboru albo pytania dające drugą szansę, gdy pierwsza odpowiedź jest błędna, rzadko spełniają to kryterium". Wskazuje, że „nie potrzebujesz licencji ani zezwolenia, aby przeprowadzić darmowe losowanie lub konkurs z nagrodami, o ile są one prowadzone w sposób spełniający wymogi Gambling Act 2005", i ostrzega, że jeśli tych wymogów nie spełnisz, możesz prowadzić nielegalną loterię, a „Wszystkie loterie są regulowane przez Gambling Act 2005 i nie mogą być prowadzone dla zysku komercyjnego ani prywatnego". Jej własna rada awaryjna jest rozsądna: „Jeśli nie masz pewności, czy Twoje darmowe losowanie lub konkurs z nagrodami jest legalny, powinieneś zasięgnąć porady prawnej". Jeśli wieczór zbiera pieniądze na cel charytatywny, najpierw dokładnie przeczytaj jego konstrukcję: nasz przewodnik po tym, jak zorganizować charytatywny wieczór quizowy w barze, pokazuje, jak takie wieczory zwykle się układa.

Zdecyduj raz i zostaw to w spokoju

Wybierz jedną z trzech struktur, wypisz nagrodę na plakacie i trzymaj ją bez zmian przez cały sezon. Drużyny planują wokół nagrody, którą da się przewidzieć; ignorują taką, która zmienia się co tydzień.

Potem oceń ten budżet tak, jak oceniasz każdy inny wydatek. Na naszej stronie o oprogramowaniu do quizów barowych odmawiamy podawania lokalom konkretnych wyników sprzedaży: „Nie obiecamy Ci wyniku sprzedaży. Uczciwie nikt nie może. Oto liczba, którą musisz pobić, przy Twoich własnych cenach". Przy nagrodach obowiązuje ten sam test. Struktura za 25 €, kosztująca około 5 € towaru, musi zarobić z powrotem 5 € obrotu. Jeśli wieczór tego nie przeskakuje, problemem nie jest nagroda, a jeśli przeskakuje z łatwością, właśnie znalazłeś najtańszą pozycję marketingową w swoim rachunku wyników. Więcej o tym, czemu właściwie służy cykliczny wieczór, znajdziesz w naszym tekście o organizowaniu wieczorów quizowych napędzających ruch w barze w dni powszednie.